slogan
20181010_105318

הסיפור שלנו

"הקצביה של עופר" נפתחה ע"י האחים לבית אסלן מתוך אהבה ותשוקה לאוכל.

אחרי מספר שנים לא מבוטל בתחום המסעדנות והקמה של מסעדות, ברים וקייטרינג בירושלים החליטו האחים להקים בית קולינרי שיאחד בתוכו את האהבה לאוכל ולחומרי גלם מהמשובחים שניתן למצוא כיום, הן למטבח המקצועי והן למטבח הביתי.

הקצביה מעסיקה כיום צוות המורכב מטבחים ושפים בעלי ידע נרחב ואהבה בתחום הקולינרי, המייעץ ומדריך לקוחות ואף נותן מתכונים.

קצביית בשר טרי  וחנות מעדנים

כשהבנתי שאני רוכש כבוד גדול לבשר, התבשלה בי אהבה גדולה לתחום. מהר מאוד הפכה הקצביה לבית שני שלי.
מעבר לייעוץ ועזרה בתחום הקולינרי נוצר הרצון גם לארח אנשים ולהעניק לכולם תחושת  חמימות ביתית.
בקצביה אנו מתמחים ביישון בשר. טיפול בנתחים והתאמתם לדרך הבישול הנכונה עבורם.
כמו כן, כדי לתת מענה למגוון רחב ביותר של האוכלוסייה, פתחנו את המעדנייה. לשם כך נבחרו בקפידה מוצרים שונים מכל העולם. מיטב הגבינות, נקניקים, פסטות, שימורים ועוד מוצרים רבים הנמכרים גם הם בקצביה.

המוצרים שלנו

בשר בקר. טלה. עוף. נקניקים. גבינות. לחמים. קפואים. פסטות. רטבים וממרחים. יין ובירה. ציוד וסכינים.

food is love

come hungry. leave happy

img_7965

סדנאות בשרים

"כשאתה אוהב מישהו אל תקנה לו דג, למד אותו לדוג"

מטרת הסדנאות ללמד ולהדריך אנשים בתחום הבשר וצורות הבישול המתאימות לכל חלק ממנו.

החל מהיכרות עם החלקים השונים, זיהוי, טיפול, יישון, שימור ותיבול ועד לתחום עישון הבשרים ושרקוטרי (שימור, כבישה והכנת נקניקים ונקניקיות).

כל סדנא כוללת גם סעודת בשרים נפלאה.

הידע הנרכש בסדנאות נשאר, כך אני מקווה, לעוד שנים רבות.

ממרכולתנו

משלוחים/הזמנות

02-645-8844

סדנאות

02-645-8844

בקרו אותנו

היצירה 5, מבשרת ציון